2010 год стал одним из самых болезненных для чешских пивоваров за последние 20 лет. Они столкнулись с целым рядом проблем: повышением акцизов, ввозом дешевого пива из-за рубежа и снижением покупательской способности чешских потребителей. Подробнее о том, чем живут сейчас производители всемирно известного чешского пива, слушайте в рубрике Аси Чекановой. Она беседует с исполнительным директором Чешского союза пивоваров и солодовен Яном Веселым.
— Давайте для начала подведем итоги прошлого года.
«2010 год был самым плохим для нас со времен бархатной революции. В 2009 году производство пива упало на 6,5%, а в прошлом еще на 12%. В такой тяжелой ситуации мы еще не оказывались».
— Свертывание производства стало следствием снижения спроса на пиво?
«Конечно. Мы не можем варить пиво про запас. Если нет сбыта, производство стоит. Кроме того, снизился экспорт чешского пива в те страны, которые до сих пор покупали больше всего, прежде всего, в пределах ЕС. К тому же в 2009 и 2010 годах резко сократилось число туристов, которые тоже активно пили пиво. Да и сами чехи стали пить меньше – во-первых, из-за кризиса, а, во-вторых, по причине повышения акцизов на треть, в результате чего каждая бутылка пива подорожала примерно на 1 крону. Для пивоваров это стало смертельной раной».
— Союз пивоваров каким-то образом противился повышению акцизов?
Ян Веселы «Мы обращали внимание министерства финансов на то, что повышение налога не принесет ожидаемого эффекта – что оно отрицательно скажется на производстве и в конечном итоге приведет к снижению налоговых поступлений в госказну. Во временном правительстве чиновников к нам не прислушались. Но мы оказались правы, что доказывает исследование, проведенное международной компанией PricewaterhouseCoopers. Поступления от потребительского налога ниже, чем ожидало правительство, а если к этому добавить безработицу, вызванную этим шагом, выплату уволенным пособий, снижение поступлений от подоходных налогов этих граждан, то оказывается, что бюджет совсем ничего не заработал на этой мере».
В 2009 году объем экспорта в Россию сократился на 40%, сейчас, по словам Яна Веселого, ситуация выправляется. Но все-таки она не радужная.
«В России пиво не является продуктом ежедневного потребления, как в Чехии. Поэтому, когда финансовое положение россиян ухудшилось, они искали, на чем можно сэкономить. Пиво, которое мы экспортируем, относится в России к числу дорогих»,
— объясняет глава чешских пивоваров рекордное снижение объемов экспорта пива на российский рынок.
В прошлом году в Чехию стали ввозить намного больше дешевого пива зарубежного производства. Если до сих пор в страну ежегодно ввозилось около 200-300 тысяч гектолитров иностранного пива, то в 2010 году – импорт составил 850 тысяч гектолитров. Более половины этого количества производится в Польше, но польскую продукцию Ян Веселы отказывается называть пивом.
— Неужели нельзя защитить чешских пивоваров от конкурентов на уровне закона? Ввести какие-то ограничения на ввоз?
«Это невозможно. Мы часть Евросоюза и не можем чинить препятствия ввозу продукции из другой страны ЕС. Это бы означало конец общего рынка. Дешевое пиво ввозят малые сети розничной торговли, чтобы привлечь покупателя низкими ценами. Наши пивовары уже не хотят производить такое пиво, потому что это не пиво, а напиток, напоминающий пиво. Оно часто обозначается словом «лагер» — так обманывают потребителя. «Лагер» — это пиво плотностью 11-12%, а из Польши нам привозят 7-8%-ное. Мы можем лишь напоминать покупателям, что это ненастоящее пиво, но чинить препятствия поставщикам мы не имеем права».
К счастью, на польскую провокацию поддались лишь немногие чехи. Те, кого в кризис особенно прижало.
«Подавляющее большинство наших граждан продолжает пить чешское пиво. Но есть граждане, у которых серьезные финансовые проблемы, и они при покупке пива ориентируются исключительно на его цену. Качество для них не так важно. Но мы считаем, что после повышения уровня жизни и снижения безработицы эти потребители вернутся к нашему пиву. Потому что чехи разбираются в качестве пива, они опытные в этом вопросе. Просто в данный момент им не остается ничего другого, кроме как перейти на более дешевые напитки».
Кризис не дает чешским пивоварам сидеть на месте: им приходится постоянно удивлять покупателей чем-то новым. Последний тренд – продажа пива в двухлитровых пластмассовых бутылках: до сих пор в Чехии можно было найти пиво лишь в стеклянной таре или жестяных банках. Каждый уважающий себя пивной завод варит особые сорта пива – так называемые «специалы».
«Особое пиво характеризуется либо более высоким содержанием алкоголя, либо это пиво с ароматическими добавками, нетрадиционным способом произведенное и т.д. Такие особые сорта в Чехии производились всегда, но сейчас они вошли в моду. Потребитель с удовольствием пробует новые напитки, ищет новых впечатлений. Каждый пивовар сейчас предлагает свои особые сорта. Это битва за рынок, которая не прекращается ни на минуту. Но пока в процентном соотношении особые виды пива на рынке представлены незначительно и не являются определяющими в развитии пивного рынка».
— Стоит ли ожидать подорожания пива в наступившем году?
«Пивовары сейчас зажаты в тиски. Дорожает электричество, нефть. Но из-за падения спроса пивоваренные предприятия пытаются делать все для того, чтобы не поднимать цены на свою продукцию. Продержаться как можно дольше, не поднимать цены выше, чем на 1-2% »,
— заключает Ян Веселы.
Рубрика впервые вышла в эфир 18 января 2011 г., сегодня вы слышали ее репризу.