Хорошего всем настроения! Вот мы вновь и собрались за нашим полукруглым студийным столом, чтобы пошелестеть страницами ваших писем.
Пишет нам Пивоваров Владимир из города Боярка, Украина:
«Здравствуйте, уважаемые сотрудники русской редакции Радио Прага. Большое вам спасибо за интересные передачи. Стараюсь чаще вас слушать. А ваш вэб-сайт посещаю каждый день.
Посылаю вам свежие рапорты за май. Буду рад получить подтверждение. Подтверждение за апрель + красивая открытка с видами Праги дошли благополучно.
Хотелось бы узнать историю, как чехословацкие и чешские исполнители в свое время выступали на конкурсе Евровидение?»
За подобными вещами у нас достаточно пристально следит Либор Кукал, который для воскресного эфира готовит музыкальную рубрику «Аллегро». Ему и слово.
— Чехия участвовала в конкурсе «Евровидение» всего три раза и никогда не добилась успеха. Наши исполнители ни разу не выходили в финал, а наоборот, все три раза в полуфинале занимали самые последние места. Но в Чехии по данному поводу особо не переживают. Чешская пресса смогла убедить отечественную публику, что плохие на самом деле — все остальные, но не мы. Концерт Евровидения весьма низкого уровня, и если наш исполнитель занимает последнее место, то это очень даже хорошо. В этом году Чехия в данном проекте не приняла участия и не собирается этого делать и впредь.
Письмо Алексея Веселкова из Бердска:
У нас, к сожалению, нет возможности вновь расспросить человека, интервью с которым легло в основу данного сюжета, который подготовила для эфира Ася Чеканова.
Можно лишь предположить, что ответ на вопрос заключается в информации, прозвучавшей в рубрике. Магазин Паукерта был открыт в 1916 году, когда Первая мировая война была в самом разгаре, что удивительно само по себе. И в это время своим клиентам Паукерт предлагал весьма разнообразный ассортимент деликатесов. Секрет, наверное, в том, что Паукерт никогда не заказывал продукты у оптовых продавцов, а действовал через мелких поставщиков. Вероятно, как это часто бывает, менее заметным «игрокам» удавалось каким-то образом обходить государственный надзор. Но это лишь предположение.
Гастрономическую тему продолжает своим вопросом Михаил Громов. Слушатель написал нам впервые и, к сожалению, не сообщил в своем электронном послании ни название города, ни название страны, где он проживает.
«Слушаю вас в Интернете и заметил, что когда речь идет о гастрономических раритетах, то постоянно упоминается то же самое – пиво, пиво, кнедлики, пиво, ну карп на Рождество, а потом опять пиво, то или другое. В последних передачах услышал о возмущении виноделов из-за вводимого налога. Исключение – рубрика, посвященная чешской спарже, да особому чешскому бутерброду. А что-нибудь непривычное найдется?
Спасибо. Михаил Громов.
Спасибо Вам Михаил за смайлик в конце вопроса, но мы и изначально были уверены, что он задан в дружеском тоне.
Что-либо совсем уж экзотическое в чешской кулинарии или же в области напитков, змеиную кровь или жареных кузнечиков, мы вам не предложим. В последнее время Чехия действительно старается укрепить доброе имя своих традиционных, национальных деликатесов, блюд или напитков, тут мы снова вспомним пиво, шпекачки, тваружки, крепкую и ароматную сливовицу, Бехеровку, но…
Сланы (Slaný) В некоторых регионах решили создавать новые традиции. Все знают, что издавна, например, монастыри являлись производителями определенных видов продуктов, того же пива или вина. Об этом вспомнили и в монастыре города Сланы – Соленый (Slaný – Соленый), который расположен в 40 километрах от Праги, и стяжали успех. В местном туристическом информационном центре недавно прошла дегустация джемов. В городе Сланы в монастыре Святейшей Троицы их варят монахи Ордена босых кармелитов.
«Босые кармелиты пришли в монастырь Сланого в 1996 году. Изначально это был францисканский монастырь, но братья францисканцы его были вынуждены покинуть в 50-м году. С тех пор, до нашего прихода, монастырь пустовал. Ну, а ныне мы здесь уже живем 16 лет», — рассказывает правая рука аббата монастыря Святейшей Троицы отец Павел Пола.
Благодаря новинке монастырь стал более известен в округе.
Павел Пола: «Я думаю, что джемы – прекрасный пиар. Сладкие джемы из Соленого – звучит хорошо!»
Часть видов монастырских джемов варится из фруктов, собранных монахами в собственном саду, или же приобретенных у садоводов в округе города. Экзотические ингредиенты, конечно же, приходится покупать – в Италии. Киви в Чехии не растет.
«Мы вдохновились опытом наших братьев из Италии, которые в своем монастыре джемы готовят уже длительное время. Они нам и посоветовали, как начать. Зимой мы варили апельсиновый горький джем, киви и мандаринно-малиновый. Сейчас, в сезон, мы будем варить клубнику, абрикосы, персики, сливу и грушу», — делится планами брат Павел.
Местные жители монастырские джемы, сваренные братьями босыми кармелитами, похваливают. Покупателям нравится чистый вкус, продукт, как они замечают, явно без ненужных примесей. Баночки со сладостью расходятся быстро, хотя они продаются лишь в нескольких местах в городе. В супермаркете этих джемов не найти.