Общая площадь плантаций хмеля в Чехии за год была увеличена на 153 гектара и ныне составляет 4472 гектара. Таким образом, удалось с лихвой восполнить потери двух прошлых сезонов, когда хозяйства, выращивающие хмель, пострадали сначала от заморозков, а потом от наводнений. В этот раз урожай ожидается на уровне 5500 тонн, что на 170 тонн больше, чем годом раньше.
Фото: фан Воутер Гагенс, Creative Commons 3.0 Спрос на чешский хмель вновь растет. По сравнению с ситуацией, царившей два или три года назад, когда на мировом рынке ощущался переизбыток и пивоваренные фирмы спекулировали с ценой, ныне положение значительно лучше. Как замечает секретарь Союза хмелеводов Чешской Республики Михал Коваржик, несколько выросла и цена хмеля, хотя она все еще и держится под границей 90-х годов прошлого века.
По сравнению с параметрами хмелеводства десятилетней давности, объемы производства хмеля в Чехии в настоящее время ниже. Высажено было порядка 406 гектаров новых плантаций, но цели, заключающейся в преодолении границы в 5000 гектаров, достигнуто еще не было. Для этого необходимо, как минимум, еще два-три года удержать нынешний темп расширения плантаций. Это жизненно необходимо, чтобы стабилизировать производство и получить возможность гибко реагировать на поведение рынка. Высадка этого года имела компенсирующий характер, поэтому расширение и исчисляется лишь полутора сотнями гектаров.
Фото: Радио Прага Спрос на чешский хмель за пределами чешского государства увеличивается. Примерно 80% продукции идет на экспорт. Самым главным импортером чешского хмеля традиционно является Япония, куда отправляется более четверти от общего объема продукции. На втором месте Германия, а на третьем – Китай. Примерно 570 тонн хмеля в прошлом году было закуплено фирмами из России. Подобных результатов чешские хмелеводы ожидают и в этом сезоне. Хмель не был российским правительством включен в список продукции запрещенной для ввоза в страну, что является ответом на санкции, введенные по отношению к России государствами ЕС.
Фото: ЧТ24 Появились у чешских производителей и шансы осуществления поставок в Соединенные Штаты Америки. Местные мини-пивоварни, которые в США ныне появляются подобно грибам после дождя, заинтересованы в закупках ароматического хмеля, а к этой категории относятся и чешские сорта. Например, традиционный среднескороспелый сорт, отличающийся легким ароматом — žatecký poloraný červeňák. Весьма перспективным также считается новый сорт со специфическим ароматом – kazbek, подчеркивает секретарь Союза хмелеводов Чешской Республики Михал Коваржик.
Чешская Республика относится к числу самых крупных производителей хмеля в мире, а в категории хмеля с легким ароматом, по данным Чешского союза хмелеводов, занимает первое место. Главным хмелеводческим регионом является область города Жатец.