Все больше чехов интересуется продуктами и изделиями с маркировкой Fair Trade, или Справедливая торговля. Вникнуть в сущность этой проблематики помогают и такие встречи как «Справедливый завтрак», ежегодно проводимые в чешских городах.
«Справедливый завтрак» (Фото: архив гражданского объединения NaZemi) Активными просветителями в этой сфере являются ассоциация «Fairtrade Чехия и Словакия», которая регулярно проводит информационные кампании о справедливых стандартах международного регулирования на сельскохозяйственные продукты и изделия ремесленников, а также, к примеру, гражданское объединение NaZemi. Устроить «Справедливый завтрак» по случаю Всемирного дня справедливой торговли (World Fair Trade Day), который ежегодно отмечается во вторую субботу мая, может, по сути, каждый желающий.
«В 2011 году, когда мы начинали, к инициативе подключилось 47 городов. В этом году мы таким образом позавтракали в более чем 111 местах. Тенденция к росту здесь налицо. Интерес к «Справедливому завтраку» проявляют как в таких больших городах, как Острава, Брно, Прага или Пльзень, так и в небольших деревушках, как Гостетин или Судслава, где живет несколько десятков жителей. В небольших населенных пунктах такая идея хорошо пропагандируется»,
Барбора Мразкова (Фото: Кристина Макова, Чешское радио — Радио Прага) делится своим опытом Барбора Мразкова из Экуменической академии и организации NaZemi («На Земле»), под патронатом которой эти мероприятия проходят. Завтраки проходят в форме пикника (вот вам и оживление городского пространства), на который собираются люди, не равнодушные к теме этического потребления, развития органического земледелия и фермерства и стремящиеся следовать правилу: покупай товар, в процессе производства и поставки которого окружающая среда не получает оплеуху, а люди не работают в рабских условиях.
В Праге такие завтраки в минувшую субботу организовывались сразу в нескольких местах: в парках Стромовка и Летна, Йиноницах и даже на одном из кораблей, пришвартованных у набережной Рашина. Участники трапезы приносят с собой по большей части ими же приготовленную еду, для приготовления которой целиком или частично использовались био- или fairtrad продукты. Блюдами и рецептами обмениваются или пробуют все понемногу, как и, например, на вегетарианских или веганских пикниках. На «Справедливые завтраки» можно прийти и в том случае, если вы не собираетесь завтракать в общем кругу, а просто хотите послушать, о чем беседуют участники неформальной встречи.
Иллюстративное фото: Кристина Макова, Чешское радио — Радио Прага Первые товары Fair Trade – все они сертифицируются и маркируются, начали продаваться в Чехии в 2004 году. Согласно последним опросам, информированность чехов о продуктах «Справедливой торговли» растет и социально ответственных покупателей становится с каждым годом больше, несмотря на то, что эти товары стоят дороже обычных аналогов. Рынок Fair Trade в стране пока относительно невелик и продукция нередко покупается в других европейских государствах, что отражается и на повышении ее стоимости. Превалируют среди этих товаров кофе, какао, чай, шоколад, бананы, продаются в Чехии также изделия из fair trade хлопка и fair trade цветы — например, в цветочном магазине на пражском Жижкове.
— Что чехи покупают чаще всего?
Вероника Бачова и Гана Хорватова из Ассоциации «Fairtrade Чехия и Словакия» (Фото: Кристина Макова, Чешское радио — Радио Прага) «Главным образом, кофе – это самый известный продукт этой категории. Раз уж пить кофе, то качественный или био. Я думаю, что в сознании чешского потребителя кофе Fair Trade укоренился как синоним качества», говорит Гана Хорватова, директор Ассоциации «Fairtrade Чехия и Словакия».
Еще один вопрос Барборе Мразковой.
— Как организовываются «Честные завтраки» ?
«Все предельно просто. Достаточно заполнить контактный бланк на нашем портале ferovasnidane.cz. В течение нескольких дней мы свяжемся с человеком и выясним главные обстоятельства, связанные с местом, где он предлагает организовать «Честный завтрак». После этого мы посылаем инициатору все информационные материалы, и ему остается лишь пригласить на мероприятие своих друзей и членов семьи».