Министерство сельского хозяйство провело любопытное исследование, в результате которого оказалось, что практически половина домашних хозяйств в Чехии перешла на биопродукты. Если в 2010 году экологически чистые продукты включали в свой рацион 37 % чешских семей, сегодня это уже 41 % домашних хозяйств. Данный тренд подтверждают и сети супермаркетов, ведущие торговлю биопродуктами – Globus, Albert и сеть магазинов DM.
Иллюстративное фото: Кристина Макова, Чешское радио — Радио Прага Биопродукты – это продукты, производимые в экологически чистых условиях сельского хозяйства. При их производстве не используются никакие химические средства, включая искусственные удобрения и опрыскивания, при изготовлении изделий не добавляются консерванты, искусственные красители и ароматизаторы.
Проведенное исследование показало, что самый большой спрос население проявляет к молочной продукции. Ее приобретает до 70 % людей, регулярно покупающих экологически чистые продукты. В отличие от остальных биопродуктов, стоимость молочной биопродукции практически не отличается от стоимости обычных молочных изделий. Далее наиболее популярными у населения являются овощи и фрукты, мясо и копчености. Все это покупает до 40 % населения, преимущественно на фермерских рынках.
Оказалось, что главными клиентами отделов с экологически чистыми продуктами являются женщины среднего возраста. Напротив, абсолютно игнорируют данную продукцию мужчины пожилого возраста. Среди причин, по которым людей привлекают продукты с обозначением «био» называется то, что эти продукты полезнее, вкуснее и не оказывают негативного воздействия на природу. Большинство опрошенных также сообщило, что биопродукты отвечают их образу жизни и философии.
Иллюстративное фото: Ян Розенауэер, Чешское радио Главным минусом экологически чистых продуктов три четверти адептов здорового образа жизни назвали их высокую стоимость. При этом оказалось, что на розничную цену могут оказать влияние и такие факторы, как урожайность одной из составляющих биоизделий. Например, в этом году подкачал урожай полбы, которая входит в состав многих продуктов. Еще один минус – это ограниченный выбор и доступность биопродуктов. Некоторые люди и вовсе считают обозначение продуктов словом «био» маркетинговым трюком.
В последние годы в Чехии появились сотни новых ферм, также неустанно растет и количество лугов и полей, использующихся для выращивания экологически чистых растений. В европейском масштабе Чешскую Республику уже можно смело называть экологической державой. По последним данным министерства сельского хозяйства, по доле экологически обрабатываемой почвы Чехия является четвертой в рамках ЕС после Австрии, Швеции и Эстонии.