В прошлом году в Чехии появилось 49 новых пивоварен. Их количество увеличилось на четверть и, таким образом, в настоящее время в стране насчитывается 220 мини цехов.
Фото: Кристина Макова, Чешское радио — Радио Прага Как отмечает председатель Чешского союза пивоваров, выразительный рост количества малых пивзаводов аналитиками оценивается позитивно, потому что это позволяет разнообразить ассортимент продукции и попробовать новые сорта пива.
В начале 90-х годов в стране существовала только одна малая пивоварня, пражская пивоварня «У Флеку». В последнее время в Чехии ежегодно открывается 10 новых пивоваренных заводов. Любителям пива такие маленькие пивзаводы способны предложить в основном своеобразные сорта пива, которым большие пивоваренные заводы не уделяют особого внимания.
Пражская пивоварня «У Флеку» (Фото: Архив Чешского радио — Радио Прага) Самое большое количество малых пивоварен приходится на территорию Праги, где их насчитывается порядка 25-и, и на Моравскосилезский край, где любители пива могут выбрать среди 35 производителей пива.
По подсчетам представителей Чешского союза пивоваров, в прошлом году объем выпуска пива малыми пивоваренными цехами составил 160 000 гектолитров, в этом году ожидается повышение объемов производства примерно на 200 000 гл.
Эта цифра составляет 1% всей отечественной пивоваренной продукции, что свидетельствует о том, что на данный момент они не смогут составить конкуренцию большим пивоварням.