Скорее всего, уже с января 2015 года сортировка биоотходов в Чехии будет обязательной. По всей стране появятся специальные коричневые контейнеры, куда граждане будут складывать остатки пищевых продуктов и прочие органические отходы. Однако некоторые жители чешских городов уже давно не выбрасывают свой биомусор в обыкновенные мусорные баки. Вместо этого они делают из него компост. Сегодня мы поговорим об этом полезном увлечении, которое, оказывается, может быть очень сексуальным.
Титулом «мисс» в Чехии награждают не только самых красивых женщин, но и женщин, которые делают из биологических отходов компост. Ежегодно в разных регионах страны проводится конкурс «Мисс компост», организуемый объединением Ekodomov. Участницы конкурса фотографируют то, что преет в их домашних компостерах, и рассказывают жюри о том, из чего они делают свои удобрения. Томаш Годек, руководитель кампании по пропаганде компостирования в стране (Kompostuj.cz), рассказывает:
«Чтобы вы понимали, «Мисс компост» – это конкурс компоста, а не дам, которые делают эти удобрения. Наша цель – привлечь внимание к важности этого дела и поощрить людей, которые занимаются компостированием отходов. Мы хотели бы, чтобы возродились традиции прошлого, когда у каждого на даче была груда компоста. Потом люди стали избавляться от этого удобрения, что было большой ошибкой, потому что компост – это очень ценный материал. Он служит нам в саду и в квартирах, на балконах. Он помогает выращивать красивые цветы и овощи. Все знают, что помидоры, выращенные самостоятельно, никогда не сравнятся с теми, что продаются в супермаркетах. Поэтому мы проводим этот конкурс и призываем людей к тому, чтобы и они делали компост».
Чешские почвы нуждаются в органических удобрениях, поскольку их качество в последнее время очень ухудшилось, добавляет Томаш Годек.
Иллюстративное фото: Зузана Рейхова, Чешское радио «Из-за химизации почв и повышенного использования неорганических удобрений снижается содержание в почвах органического материала, и земля перестает задерживать воду. Растения хуже растут в таких условиях, почвы вновь удобряют минеральными веществами, что в итоге снижает качество продуктов. На земельных участках, на которых в почву не добавляются органические вещества, вода после дождей часто не всасывается — так возникают наводнения. В последние годы они в Чехии участились. Мало кто осознает, что на территории нашей страны 90% воды содержится в почвах и лишь 10% в реках, озерах и прудах. То, что удастся удержать в почве, оказывает решающее влияние на то, в каком состоянии будут наши водотоки».
— В чем смысл проекта «Компостируй», которым вы занимаетесь?
«Мы хотим подключить к нему общественность и фирмы, научить их ответственно относиться к тому материалу, который у них есть. Пакетики от чая, очистки, испорченные продукты – все это можно собирать в отдельные мусорные баки и потом использовать для изготовления удобрений. Это очень ценный материал, и ряд фирм уже это понимает и даже использует сбор биоотходов для улучшения своего имиджа».
Томаш Годек дает практические советы тем, кто начинает делать компост в домашних условиях, в том числе, и жителям городов.
Иллюстративное фото: Драгомира Бачкорова, Чешское радио «Органические отходы, которые накапливаются у вас дома, откладывайте в сторону – в миску или в мусорную корзину с дном, которое легко моется. Если вы живете в квартире, поузнавайте, может быть, ваш район поддерживает людей, занимающихся изготовлением компоста. Бывает, что в доме устанавливается общий компостер, который используется жильцами совместно. Для тех, кто делает удобрение прямо в квартире, идеально подходит вермикомпостер. В нем процессы компостирования идут намного быстрее, и нет неприятного запаха, потому что черви, которые перерабатывают отходы, постоянно очищают материал».
Луция Ланкашова, одна из основательниц некоммерческой организации KOKOZA, вместе с рядом единомышленников занимается пропагандой компостирования. А также открывает в Праге так называемые общинные огороды. Вот что она рассказывает:
«Сначала мы вообще ничего не знали о компостировании, но нас эта тема интересовала. Мы искали проект, который бы приносил нам радость и заодно давал возможность заработка. Так возникла KOKOZA, которая сначала занималась только темой компоста. Потом мы решили поддержать и горожан, которые мечтают о собственном огороде, но не имеют возможности приобрести дачу. Мы начали основывать в Праге «общинные огороды», где каждый за определенный годовой взнос может высаживать растения в специальном мешке. Возможно, в следующем году у нас появятся и собственные станции по изготовлению компоста. И еще мы пытаемся привлекать к нашим проектам душевнобольных людей».
Луция уже несколько лет делает компост дома. Ее вермикомпостер с червями стоит прямо в кухонной кладовке.
Иллюстративное фото: Барбора Кментова, Чешское радио — Радио Прага «К сожалению, это значит, что другие продукты или варенье – то, что люди обычно хранят в кладовках, мы там хранить не можем. Дело в том, что мой бойфренд еще не совсем привык к тому, что я делаю компост. Когда там появляются мушки, он начинает угрожать, что перенесет компостер на балкон, но зимой его там ставить невозможно, потому что черви замерзнут. Для них идеальна температура около 20 градусов, в более теплой или холодной среде они замедляют свою работу».
Люция очень гордится тем, что отходам в ее семье нашлось полезное применение.
«Наш компостер состоит из двух уровней, каждый вмещает около 15-20 литров. Наша семья состоит из двух вегетарианцев, поэтому у нас очень много биоотходов. Мы в состоянии наполнить емкость компостом за три-четыре месяца, включая и сам процесс компостирования».
Готовый компост Люция складывает в ведро, а летом увозит его на дачу или удобряет им свою грядку на балконе. Балконную зелень наша собеседница подкармливает и жидкостью, которую выделяют в компостере черви – она называется вермичай.
«Я вермичаем поливаю цветы, развожу его водой в соотношении 1:10. Кроме того, его пьет моя кошка, хотя мне это не очень нравится».
Червей для компостера нельзя просто взять и накопать в земле, говорит Луция Ланкашова. Сама она купила червей вместе с емкостью для компоста, а сейчас организация KOKOZA создала карту, на которой показаны контакты людей, которые занимаются компостированием в Чехии. У них новички могут разжиться и червями.
Иллюстративное фото: Барбора Кментова, Чешское радио — Радио Прага Самое неприятное, с чем должны смириться люди, делающие дома компост – это мухи, говорит Люция.
«Эта самая неприятная вещь, с которой можно столкнуться при изготовлении компоста. Иногда личинки мух приносятся на овощах уже из магазина. Но мы пытаемся бороться с этой проблемой, хотим попробовать запустить в компост паразитов, чтобы они уничтожали личинки мух. Используем мы и разведенный водой бальзамический уксус – в нем мушки тонут».
— Как вы убеждаете людей, что компостирование – это нужное дело?
«Я страшно не люблю никого убеждать. Я показываю, что компостирование в домашних условиях возможно, даю практические советы. Мы стараемся не быть экотеррористами, а привлекать людей, показывать, какие у них есть возможности. Показывать, что компостирование может быть хорошим развлечением, особенно для семей, где есть дети. Мы видим, что на компосте можно что-то вырастить, съесть это и снова сделать компост. И этот замыкающийся круг делает нашу деятельность осмысленной»,
— говорит Люция Ланкашова и добавляет:
«И, конечно, компост – это очень сексуально».