Чехи относятся к числу народов, которые потребляют больше всего соли. Ежедневно они съедают по 15 гр, а за год 5,5 кг соли. Это почти в три раза выше нормы. И врачи не исключают, что высокое артериальное давление, от которого страдает половина населения страны, вызвано именно чрезмерным потреблением соли. Минздрав собирается обуздать чешскую любовь к соленым продуктам.
Фото: Рамон Гонзалез, Stock.xchng «В английском языке существует понятие salt addiction. Это зависимость от соли, когда соль становится своего рода наркотиком»,
— говорит Ян Янда, представитель Чешского педиатрического общества.
Очевидно, что чехи уже подсели на этот наркотик. Который, как и все наркотики, оказывает разрушительное воздействие на наш организм. Особенно соль вредна для гипертоников. Любовь к соленостям и копченостям приводит к повышению артериального давления, и, как следствие, к инсультам.
«Пациенты, страдающие от повышенного давления, должны отказаться от соли, от потребления натрия. Потому что в каждых 2,5 гр соли содержится 1 гр натрия»,
Петр Неужил (Фото: ЧТ) — напоминает Петр Неужил, главврач кардиологического отделения пражской больницы На Гомолце.
Врачи предупреждают: прежде чем протягивать руку к солонке или к банке с солеными огурчиками, подумайте. Доказано, что соль увеличивает вероятность инфарктов, возникновения опухолей и заболеваний почек. Поздно спохватилась Иржина Антошова, пациентка одной из пражских больниц.
«Я вообще не обращала внимания на то, сколько солила. Но перед второй беременностью у меня полностью отказали почки. Только после этого я снизила потребление соли».
Каролина Главата (Фото: ЧТ) Соль также повышает риск развития остеопороза. И похудеть с ней не получится, даже наоборот. Каролина Главата, диетолог со стажем, предупреждает:
«У того, кто много солит, обычно растет и аппетит. Поэтому и ест он больше».
Чешское министерство здравоохранения собирается перенять опыт Великобритании, которой за шесть лет удалось снизить ежедневное потребление соли населением на 1,5 гр. Начать планируется с просвещения чехов.
Фото: Штепанка Будкова «Мы будем информировать наших граждан о вреде соли. А также планируем провести переговоры с министерством сельского хозяйства о нормах содержания соли в тех или иных продуктах»,
— говорит министр здравоохранения Чехии Мартин Голцат. Министерство сельского хозяйства в свою очередь должно оказывать давление на производителей продуктов питания, чтобы заставить их снизить использование соли в продуктах. В последнее время сокращают потребление соли и в чешских детских садах.