Традиционно в начале учебного года школьные столовые привлекают к себе внимание родителей школяров и специалистов по питанию детей. По вкусу ли школьникам блюда, подаваемые в школьных столовых, сыты они или вынуждены дополнительно перекусывать у автоматов с газировкой и сникерсами?
Иллюстративное фото: ЧТК Как ни странно, но самые большие нарекания по поводу школьного питания можно услышать непосредственно от работников столовых образовательных учреждений. Повара стараются варить блюда, которые бы соответствовали современным требованиям, были бы более полезными для здоровья, однако, в своем стремлении они наталкиваются на две основные проблемы. Во-первых, дети «здоровую кухню» часто отвергают, возвращая овощные блюда, а порой и привычную всем курицу. Наоборот, повышенным спросом пользуются жареные варианты блюд, например, картофель фри, а также сладкое, допустим, оладьи с вареньем. Это пристрастия из дома, подчеркивают повара. Вторая проблема – устаревшие нормы и недостаток средств на расширение кулинарного репертуара. Нормы необходимо изменить центрально, а вот деньги – решаемая проблема, но только по договоренности с родителями и учитывая семейные бюджеты.
Мы также решили подключиться к обсуждению темы и провели свое собственное мини-исследование. Участие в нем приняли всего три человека, поэтому наш опрос невозможно считать полноценным, но свою малую лепту в обсуждение темы питания школяров, он внести способен.
Нашими собеседниками стали: Марина – мама троих детей, младший сын которой еще ходит в одну из пражских общеобразовательных школ, а также девятиклассник Микулаш из Пардубиц и третьеклассница Юлия из Праги.